Sur les hauteurs de Beaumont, les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une structure et de la complexité : les vins sont charpentés et peuvent vieillir plusieurs années ; les collines du Véron offrent divers terroirs, y compris des sables anciens qui n'ont cependant rien à voir avec les sables limoneux des bords de loire ; ces derniers apportant aux vins rondeur et souplesse tandis que, d'une manière générale, les vins provenant du secteur des Puys du Chinonais ont un caractère plus corsé.
